백복령 가루 효능, 영양 성분, 요리 레시피, 부작용에 대해 알려드리겠습니다. 백복령 가루는 전통 한방에서 널리 사용되는 재료로, 다양한 건강 효능과 영양 성분을 가지고 있습니다.
이 글에서 백복령 가루의 효능, 영양 성분, 요리 레시피, 부작용에 대해 자세히 설명하겠습니다.
백복령 가루란 무엇인가?
백복령의 정의
백복령은 소나무 뿌리에서 자라는 복령의 껍질을 제거한 것입니다. 복령은 소나무 뿌리 근처에서 자라며, 단단한 덩어리 형태로 성장합니다.
이 덩어리를 가루로 만들어 여러 가지 약재 및 음식에 사용합니다.
백복령 가루의 역사
백복령 가루는 고대 중국에서부터 사용된 약재입니다. 불로장생의 영약으로 불리며, 건강을 개선하고 질병을 치유하는 데 사용되었습니다.
한방에서는 주로 노화 방지, 기력 회복, 정신 맑음 등의 효능을 위해 백복령 가루를 사용했습니다. 백복령 가루는 성질이 온화하여 불안감과 불면증 개선에도 도움을 줍니다.
백복령 가루의 영양 성분
주요 영양 성분
백복령 가루는 다양한 영양 성분을 포함하고 있습니다. 재배 장소, 방법, 수확 시기 및 건조 조건에 따라 영양 성분이 달라질 수 있습니다.
주요 성분은 다음과 같습니다:
- 수분: 58%
- 회분: 1.8%
- 지방: 0.9%
- 단백질: 0.6%
- 식이 섬유: 0.3%
- 아연: 0.63mg
- 철: 1.56mg
- 마그네슘: 1.62mg
- 망간: 5.28mg
- 칼슘: 12.59mg
- 나트륨: 10.12mg
- 칼륨: 52.39mg
또한, 13종의 구성 아미노산과 9종의 유리 아미노산이 포함되어 있으며, 다양한 무기 성분도 다량 함유되어 있습니다.
백복령 가루의 주요 효능
이뇨 작용
백복령 가루는 신장 기능을 향상시켜 체내 과도한 수분을 배출하는 데 도움이 됩니다. 몸이 자주 붓거나 소화 기능이 약할 때 특히 유용합니다.
신장염이나 방광염 예방에도 효과적입니다. 하루에 약 15g 정도 섭취하는 것이 적당합니다.
호흡기 기능 개선
백복령 가루는 진해 작용을 통해 가래가 많이 나오거나 호흡 곤란 증상을 겪는 사람들에게 도움을 줍니다. 호흡기를 건강하게 유지하는 데 기여합니다.
진정 효과
백복령 가루는 불안 증세를 완화시키고 스트레스를 줄이는 데 효과적입니다. 피로를 예방하고 심신을 안정시키는 데 도움을 줍니다.
불면증, 어지럼증, 불안증 개선에도 유용합니다.
피부 미용
백복령 가루와 꿀을 섞어 얼굴 팩으로 사용하면 미백과 주름 방지 효과를 얻을 수 있습니다. 피부 건강을 개선하고 활성산소를 제거하여 노화 현상을 예방합니다.
주근깨, 기미, 검버섯 등의 문제를 완화할 수 있습니다.
혈액 순환 개선
백복령 가루는 혈액 순환을 돕습니다. 열을 내리고 몸을 편하게 하는 진정 작용이 있습니다. 백복령에 포함된 파키만 성분이 혈액 순환을 촉진하며, 에르코스테롤 성분이 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈관 건강에 기여합니다.
항암 작용
백복령 가루에는 항암 작용을 하는 파키만 성분이 약 70% 이상 함유되어 있습니다. 면역 기능을 높이고 활성산소를 제거하여 혈액 순환과 신진대사를 촉진합니다.
면역력을 강화하여 항암 효과를 나타냅니다.
백복령 가루를 활용한 요리 레시피
백복령 가루로 만든 만두
백복령 가루를 사용한 만두는 몸을 따뜻하게 하고 붓기를 제거하며 혈액 순환에 좋습니다.
재료
- 백복령 가루
- 밀가루
- 소금
- 물
- 돼지고기
- 표고버섯
- 파
- 마늘
- 생강
- 간장
- 청주
- 참기름
- 후추
방법
- 백복령 가루와 밀가루를 체에 내려 소금과 물을 부어 부드럽게 반죽합니다.
- 반죽을 젖은 면보로 덮어 약 30분 동안 둡니다.
- 표고버섯과 대파는 잘게 썰고 마늘과 생강은 곱게 다집니다.
- 그릇에 백복령 가루, 돼지고기, 마늘, 생강, 간장, 청주, 소금, 후추, 참기름을 넣고 잘 버무립니다.
- 표고버섯과 대파를 넣어 만두소를 만듭니다.
- 반죽을 얇게 밀어 만두피를 만들고 만두소를 넣어 만두를 만듭니다.
- 찜통에 만두를 넣고 약 20분 동안 찝니다.
백복령 가루를 넣은 닭죽
백복령 가루를 넣은 닭죽은 감기나 기관지 질환에 좋은 영양 음식입니다.
재료
- 닭
- 물
- 파
- 마늘
- 후추
- 백복령 가루
- 쌀
- 차좁쌀
- 율무
- 산약
- 연밥
- 잣
- 은행
- 소금 약간
방법
- 닭을 깨끗이 씻고 손질합니다.
- 냄비에 닭, 물, 파, 마늘, 후추를 넣고 중불에서 30분 동안 삶습니다.
- 쌀과 차좁쌀을 깨끗이 씻어 둡니다. 나머지 재료도 씻어 물기를 제거합니다.
- 닭고기가 익으면 살을 발라놓고 육수는 면보에 거릅니다.
- 닭 육수에 산약, 백복령 가루, 율무를 넣고 10분 정도 끓입니다.
- 쌀과 차좁쌀을 넣고 20분 동안 끓인 후 닭고기, 잣, 은행을 넣고 부드럽게 10분간 더 끓입니다.
백복령 가루로 만든 수제비
백복령 가루를 사용한 수제비는 신진대사를 높이고 피로를 줄이는 데 효과적입니다.
재료
- 백복령 가루
- 밀가루
- 소금
- 물
- 국물용 멸치
- 다시마
- 파
- 마늘
- 풋고추
- 간장
- 깨소금
- 노루궁뎅이 버섯
- 느티 만가닥 버섯
- 실파
- 국간장
- 소금
- 후추
방법
- 백복령 가루와 밀가루를 체에 내려 소금과 물을 붓고 반죽합니다. 반죽을 젖은 면보로 덮어 30분 동안 둡니다.
- 멸치는 내장을 제거한 후 팬에 볶고, 다시마와 물을 넣어 은근하게 멸치 육수를 만듭니다. 완성된 육수는 면보에 거릅니다.
- 노루궁뎅이 버섯은 한입 크기로 썰고 만가닥 버섯은 소금물에 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다.
- 실파는 썰고 마늘은 다집니다.
- 파, 마늘, 고추를 다져 나머지 재료와 섞어 양념 간장을 만듭니다.
- 멸치 육수에 국간장을 넣어 간을 맞추고 버섯을 넣어 한 번 끓입니다.
- 수제비 반죽을 얇게 떼어 육수에 넣고 떠오를 때까지 끓입니다.
- 실파와 마늘을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 완성된 수제비를 그릇에 담고 양념장을 곁들여 드세요.
백복령 가루의 부작용
부작용 주의사항
백복령 가루는 여러 가지 효능이 있지만 과도한 섭취는 부작용을 초래할 수 있습니다. 몸의 열을 내리는 성질이 있어 평소에 몸이 차다고 느끼는 사람들은 주의해야 합니다. 하루에 10g 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.
백복령 가루는 다양한 건강 효능을 제공하며, 여러 가지 요리에 활용할 수 있습니다. 이뇨 작용, 소화기 건강, 항암 작용 및 심신 안정 등에 도움을 줍니다.
부작용을 피하기 위해 적절한 양을 섭취하고, 본인의 건강 상태에 맞게 사용하는 것이 중요합니다.