치즈 영양성분 및 종류 7가지를 알려드립니다

이번 글에서는 치즈 영양성분 및 종류를 알려드리겠습니다. 시중에 판매되고 있는 치즈는 종류가 매우 많으며 다양한 맛으로 제공되는 유제품입니다. 치즈는 우유에서 수분과 고체를 분리하여 만들어집니다.

치즈 영양성분과 맛은 치즈가 어떻게 생산되고 어떤 우유가 사용되는지에 따라 달라집니다. 일부 전문가들은 치즈가 나트륨, 지방 및 칼로리가 높아 건강에 이점을 가져다 주지 않는다고 하였습니다. 그러나 치즈는 단백질, 칼슘 및 여러 영양소의 훌륭한 공급원이기도 합니다.

치즈를 먹으면 다이어트에 도움이 되고 심장 질환 및 골다공증을 예방하는데 효과적이니다. 그리고 일부 치즈는 다른 치즈보다 영양성분이 많고 건강합니다.

치즈의 건강상 이점은 다음과 같습니다

치즈는 칼슘, 건강한 지방 및 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 그리고 치즈는 아연, 인 및 리보플라빈과 여러 비타민을 함유하고 있습니다. 치즈 영양성분은 매우 풍부합니다.

그리고 100% 풀을 먹인 소의 우유로 만든 치즈가 가장 영양소가 많으며, 오메가-3 지방산과 비타민K도 포함하고 있습니다. 덴마크의 연구에 따르면 치즈와 유제품을 규칙적으로 먹으면 충치로 부터 치아를 보호하는 것으로 나타났습니다. 그리고 어린이의 경우는 평균적으로 치아에 충치가 덜 발생하였습니다. (출처)

리코타 치즈 영양성분

리코타 치즈는 크리미한 질감을 가지고 있고 코티지 치즈보다 가벼운 느낌을 가졌습니다. 리코타 치즈는 홈메이드로 쉽게 만들 수 있으며 샐러드로 종종 사용됩니다. 리코타 치즈 영양성분은 다음과 같습니다. (120그램 기준)

180 칼로리
단백질: 12그램
지방: 12그램
탄수화물: 8그램
나트륨: 300미리그램
칼슘: 20%

리코타 치즈의 단백질은 대부분 유청 단백질 입니다. 그리고 몸에서 필요한 필수 아미노산을 포함하고 있습니다. (출처)

그리고 리코타 치즈의 유청 단백질은 근육의 생성을 촉진하고 혈압 수치를 낮추어주며, 콜레스테롤 수치를 안정 시켜줍니다. (출처)

리코타 치즈는 샐러드, 계란 오믈렛, 스크램블 에크, 파스타 및 바게트와 잘 어울리며 맛있습니다. 크리미하며 가벼운 맛으로 과일과 함께 다이어트 간식으로 선택할 수 있습니다.

코티지 치즈 영양성분

코티지 치즈는 우유로 만든 부드럽고 하얀 치즈입니다. 코티지 치즈는 다른 치즈보다 단백질 함량이 높습니다. 코티지 치즈 영양성분은 다음과 같습니다. (110그램 기준)

120 칼로리
단백질: 12그램
지방: 7그램
탄수화물: 3그램
나트륨: 500미리그램
칼슘: 10%

코티지 치즈는 단백질 함량이 높고 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 음식으로 인기가 좋습니다. 연구에 따르면 코티지 치즈는 포만감을 높여 칼로리 섭취량을 줄여주어 체중 감량에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. (출처)

코티지 치즈를 다이어트 식단에 추가하면 칼로리 섭취량을 줄일 수 있어 다이어트에 효과적입니다. 코티지 치즈는 영양이 풍부하기 때문에 아침에 계란 오믈렛과 함께 먹으면 더욱 풍성한 아침 식사를 할 수 있습니다.

모짜렐라 치즈 영양성분

모짜렐라 치즈는 수분 함량이 높으며 부드럽고 쫄깃한 식감의 치즈입니다. 모짜렐라 치즈는 이탈리아에서 유래하였고 다른 치즈보다 칼로리와 나트륨이 낮습니다. 모짜렐라 치즈 영양성분은 다음과 같습니다. (28그램 기준)

85 칼로리
단백질: 6그램
지방: 6그램
탄수화물: 1그램
나트륨: 175미리그램
칼슘: 14%

모짜렐라는 다른 치즈와 달리 요거트에 있는 프로바이오틱스와 같은 유산균을 함유하고 있습니다. (출처)

모짜렐라에 있는 프로바이오틱스는 몸의 면역력을 높이고 염증을 줄여주는데 도움이 됩니다. 모짤렐라는 토마토와 잘 얼려서 카프레제 샐러드로 만들어 먹을 수 있습니다. 그리고 피자로도 활용이 가능하며, 그대로 먹어도 맛이 좋습니다.

체다 치즈 영양성분

영국에서 유래된 체다 치즈는 가장 일반적으로 알려진 치즈 입니다. 체다 치즈는 숙성 기간에 따라 하얀색 또는 노랜색일 수 있습니다. 체다 치즈는 종류에 따라 맛이 순하면서 강할 수 있습니다. 체다 치즈 영양성분은 다음과 같습니다. (28그램 기준)

115 칼로리
단백질: 7그램
지방: 9그램
탄수화물: 1그램
나트륨: 180미리그램
칼슘: 20%

체다 치즈는 단백질과 칼슘이 매우 풍부합니다. 그리고 비타민 K2의 훌륭한 공급원입니다. (출처)

체다 치즈를 채소 샐러드, 계란 오믈렛 또는 햄버거에 추가하여 먹는 것이 좋습니다.

블루 치즈 영양성분

블루 치즈는 소, 염소 또는 양의 우유로 만들어집니다. 특이하게 블루 치즈의 곰팡이로 인해 파란색과 회색의 반점이 있는 치즈 입니다. 블루 치즈의 곰팡이로 인해 독특한 냄새와 특이한 맛이 특징입니다.

블루 치즈 영양성분은 풍부하며 다른 치즈보다 칼슘 함량이 높습니다. 블루 치즈 영양성분은 다음과 같습니다. (28그램 기준)

100 칼로리
단백질: 6그램
지방: 8그램
탄수화물: 1그램
나트륨: 380미리그램
칼슘: 33%

블루 치즈는 칼슘 함량이 높기 때문에 뼈 건강에 도움이 됩니다. 그리고 식단에 블루 치즈를 추가하면 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다. 적절한 칼슘 섭취는 골다공증의 위험을 감소 시키며, 뼈를 건강하게 하는데 도움이 됩니다. (출처)

블루 치즈는 와인과 잘 어울리며, 피자, 시금치, 견과류 및 과일 샐러드와 함께 먹어도 좋습니다.

파마산 치즈 영양성분

파마산 치즈는 질감이 거칠과 짠 맛이 강한 숙성 치즈입니다. 맛이 뛰어난 파마산 치즈 영양성분은 다음과 같습니다. (28그램 기준)

110 칼로리
단백질: 10그램
지방: 7그램
탄수화물: 3그램
나트륨: 330미리그램
칼슘: 34%

파마산 치즈는 칼슘과 인이 풍부합니다. 그렇기 때문에 뼈를 건강하게 하는데 도움이 됩니다. (출처)

그리고 파마산 치즈는 숙성 기간이 오래 되기 때문에, 다른 치즈보다 유당 함량이 낮습니다. 그렇기 때문에 유제품을 먹기 어려운 유당 불내증을 가진 사람들에게 적합한 치즈 입니다. (출처)

파마신 치즈는 피자 또는 파스타 위에 뿌려 먹으면 맛을 더 풍성하게 만들어줍니다. 그리고 과일 또는 견과류와 함께 먹어도 좋습니다.

페타 치즈 영양성분

페타 치즈는 일반적으로 양 또는 염소의 우유로 만들어집니다. 페타 치즈는 맛이 독특하며, 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 페타 치즈는 신선도를 보존하기 위해 염수로 포장이 되어집니다. 그래서 다른 치즈보다 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 페타 치즈 영양성분은 다음과 같습니다. (28그램 기준)

80 칼로리
단백질: 6그램
지방: 5그램
탄수화물: 1그램
나트륨: 370미리그램
칼슘: 10%

페타 치즈를 샐러드 위에 토핑하거나 신선한 채소와 함께 먹으면 좋습니다.

결론

가장 일반적으로 소비되는 유제품으로 치즈가 있습니다. 대부분의 치즈 영양성분은 매우 풍부하며 단백질과 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 그리고 치즈는 장 건강을 촉진하는 영양소를 가지고 있어 뼈 건강을 개선하고 다이어트에 도움이 됩니다.

그러나 일부 치즈에는 나트륨과 지방 함량이 높을 수 있습니다. 본인의 건강 상태에 맞게 치즈를 선택하십시오.